Ricette

Torta al cacao con crema al mascarpone e frutti di bosco

Una torta appetitosa per risollevare l’umore all’arrivo dei primi freddi, perfetta da servire su un pizzo Novacart.

Ingredienti:

Per la base:

200 g di farina
70 g di cacao amaro
200 g di zucchero semolato
2 uova
100 ml di olio di semi
230 ml di latte intero
1 bustina di lievito per dolci

Per la crema:

500 g di mascarpone
500 g di ricotta vaccina
100 g di zucchero a velo
80 g di more
80 g di lamponi
80 g di mirtilli

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180° per 10 minuti. Nella ciotola della planetaria metti le due uova, il latte e l’olio di semi.

Quindi mescola fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi poi la farina, il lievito e il cacao amaro setacciati ed infine lo zucchero. Accendi la planetaria e mescola con le fruste fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo.

2. Metti l’impasto in uno stampo da 30 cm imburrato e infarinato.

Cuoci in forno per 45 minuti.

3. Nel frattempo prepara la crema.

Lava la ciotola della planetaria e mettici la ricotta, il mascarpone e lo zucchero a velo.

Mescola con le fruste fino ad ottenere una crema densa, quindi riponila in frigo.

4. Quando la torta sarà cotta, falla raffreddare e tagliala a metà.

Farciscila con la crema creata prima e i frutti di bosco.

Prodotto Novacart utilizzato: PIZZI EUR. 30 | Pizzi in carta

Per servire la torta, puoi utilizzare il pizzo Europa di Novacart, realizzato in carta bianca calandrata resistente ai grassi alimentari e riciclabile. Il design ricercato lo rende adatto alla presentazione del prodotto finito.